Tartar

Aujourd’hui un menu  simple hélas que je ne fait pas souvent pour cause

mes enfants  ne mange pas encore ce genre de plat

bien sur on peu le préparer de divers façon

pour ma part je le prépare comme cela avec une salade en principe je fait une salade de carotte

mais je n’avait plus de carotte au frigo

Pour une Personne on comte 150g voir 200g pour un gros mangeur

Ingrédients:

Pour 4 personnes

Viande de bœuf (de préférence du rumsteck)

Sauce Worcestershire

Moutarde

Câpres hachées

Oignons hachés

Paprika

Sel

1 œuf Moi j’ai pas mi d’œuf mais vous pouvez en mettre

Préparation:
Dans un grand récipient, bien mélangez votre viande avec tous les ingrédients couvrir.
3- Laisser reposer 1/2 heure au frigo.

Avant le service, rectifier l'assaisonnement, selon votre goût. Servez votre tartare avec du pain toast grillé et beurré et un vin rouge de Bourgogne ou un Côte du Rhône

la suite dans le prochain numéro de sucré  délice...