Égoutter une boite ananas
garder le jus
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faire un caramel blond avec 16 c. café de sucre et un peu d'eau dans un moule a manque laisser refroidir
Dans saladier mélanger
125 gr farine
125 gr sucre
3 oeufs entiers
100 gr de beurre fondu
2 c café rase de levure chimique moi j'ai mis le sachet
mélanger dans l’ordre œufs - sucre puis beurre – farine – levure
déposer les tranches ananas sur le caramel refroidi verser la pâte dessus
laisser reposer 10 mn avant de mettre au four très doux 4/5
laisser environ 35 mn. Démouler encore chaud avec précaution et l'arroser avec le jus d'ananas
la suite dans le prochain numéro de sucré délice...
Par fafilou
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Pâques avant pâques
Une totale impro sur 3 desserts au final il y a qu’un seul
Vous l’auriez comprit sur 3 idées de dessert j’en n’ai prit un bout de chaque pour en faire 1 seul rien de bien compliqué comme d'habitude quoi !
Une recette simple mais super bon et frais !!!!
Je l’appellerai délice de pâques
Préparation:
Battre au fouet les 4 oeufs et 125g de sucre Faire chauffer le mélange au bain-marie.
Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
Retirer du feu mélanger au batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse.
Incorporer ensuite délicatement 125g farines tamisées + la levure. Verser le mélange dans un moule.
Faire cuire 10 à 12 minutes peu être plus tout dépens de votre four
Démoulez quelques minutes après cuisson
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, Faire chauffer le jus de citron et y plonger les feuilles de gélatines ramollie et les dissoudre totalement incorporer au mélange du mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent laisser
Mettre au frais le temps qu’il durcisse un peu moi je l’ai mis au congel ça va plus vite.
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Montage
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Couper le gâteau en deux
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Imbiber le gâteau du dessous de jus d’ananas
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Mettre une couche de face
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Mettre les des d’ananas et finir par une couche de farce
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Couvrir avec l’autre partir du gâteau
la suite dans le prochain numéro de sucré délice...
Par fafilou
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Pâte levée sucrée
Samedi nous somme aller en France a Pontarlier et j’ai acheté du sucre en grain
Aujourd’hui petit ballon j’avais déjà pris la même recette pour en faire des lapins et des tresses sauf que là j’ai voulut faire des ballons mélanger au grain de sucre et au pépite de choco
Par fafilou
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Ce matin je viens vous mettre la recette galettes de coquillettes aux deux jambons et mozzarella
que ma fille de 5ans demi me bringue depuis la diffusion de l’émission Chef
La Recette
Présenté par Cyril Lignac
je l’ai fait hier soir les galettes de coquillettes aux deux jambons et mozzarella
Conclusion,simple facile avec peu de chose on peu faire de super bon petit menu
Pour ma par j’ai prit du jambon en petit dès les lardon en petit dès, napper la mozzarella d’huile d’olive juste passer les galettes et la mozzarella au micro onde et mettre la sauce tomate et mettre ét parsemer de lardon griller au four et servir .......bon appétit
Galettes de coquillettes aux deux jambons et mozzarella
Les ingrédients Pour 4 personnes
- 300 g de coquillettes
- 1 tranche de jambon cru
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 1 boule de mozzarella
- 1 noix de beurre
- Sauce tomate
- Morceau de parmesan
- Thym & Basilic
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Préparation:Cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée. Égoutter puis réserver.
Faire croustiller, au four, le jambon cru coupé en lamelles. Mélanger les coquillettes, le jambon blanc finement détaillé, les œufs battus, un peu de parmesan râpé et un peu de thym. Saler et poivrer.
Faire chauffer un mélange beurre-huile dans une poêle et y faire cuire l’appareil en réalisant quatre galettes.
Les faire dorer sur les deux faces puis déposer quelques tranches de mozzarella sur chacune d’elles.
la suite dans le prochain numéro de sucré délice...
Par fafilou
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